鬼ちゃん豆腐＜緑木綿＞

枝豆風味の木綿豆腐です。

秘伝豆という岩手県在来品種を三陸にがりで固めたMade in IWATEの木綿豆腐です。

この豆腐の魅力を最大限に引き出すためには、調味料の選び方が重要です。醤油も良いですが、枝豆の風味をより際立たせるためには、シンプルに塩を使うことをおすすめします。粗塩や海塩を振りかけることで、豆腐の旨味が引き立ち、より深い味わいを楽しむことができます。また、冷やしてそのまま食べるのも良いですが、軽く焼いて香ばしさを加えると、さらに美味しさが増します。

湯豆腐にして塩で食すると、ふわふわになった豆腐の食感と塩味が心も身体も温めてくれ幸せな気分にさせてくれます。

原材料：大豆／秘伝豆（岩手県産）、にがり／粗製海水塩化マグネシウム